内容简介:

从一位平凡的家庭主妇，摇身变为烹调 讲师的惠雪老师，她的好手艺可不是凭空得业的！凭着对美食的热爱，惠雪老师从清洗 蛋糕模型开始，跟在烘焙名师身边，学习了各种料理知识，后为还考取了烘焙师证。目前惠雪老师在台湾杨桃烹饪学校开的“午茶组合班”和“简餐创业班”，者颇受好评；她出版了《夏日汪凉饮料》及《咖啡馆轻食》等书，并不定期于《快乐厨房》杂志发表美食专题。
富含钙质及猪瘦肉蛋白质的排骨，肉质口感佳、烹调 手法千变万化，是老少咸宜的营养圣品，身为资深家庭主妇的惠雪老师，除了拿手的烘焙、简餐及饮料等料理外，当然还有许多得具创意的家常菜。因此这本《怎么做排骨最好吃》，特别请惠雪老师传授她平常的拿手绝活，将呼式绍，让你不用上餐馆，也能在家烹煮佳种料理法的秘诀，让浏览过本书的你，一定能学到烹煮好排骨的绝技！